手作りみそ教室＆おやきを作ろう！

2月のあずいずは「手作りみそ教室＆おやきを作ろう！」を開催しました🍳　

あずいず初めての調理室。みんなは家のキッチンでお手伝いをしてるのかな？　エプロン姿も一人前です☺️

まずは手作りみそからスタート！今回仕込むのは九州産の「麦みそ」です。

味噌を仕込む材料は大豆と塩こうじです。大豆は煮る必要がありますが、今回は時間を節約する為に煮大豆を取り寄せました。

最初に塩こうじと煮大豆をボールに入れます。

よ～く混ぜます。

初めて触るみその感覚はどんな感じかな？

まんべんなく混ぜたら、お団子を作ります。

それをタッパーにぎゅ～っと押し込み

空気が入らないようにラップをして完成👏

手作り味噌は混ぜて詰めて保管するだけなので簡単にできますよ☺️ 熟成期間もあるので、出来上がりが楽しみですね♪　

次に、みんなでおやきを作りました。（書初めの荻原先生にレシピを伝授して頂きました！）

粉をせっせと捏ねて

団子にしたら、平たく伸ばします

おやきの中身は、さつまいも、かぼちゃ、みそキャベツ、焼き豚です。

男子も調理がんばりました👍

やっぱり焼き豚が一番人気🐷

一生懸命に包んで、個性豊かなおやきの完成！　

みんなで作って食べるおやきは最高！　美味しく頂きました😋　

おやきも簡単にできるので是非、ご家庭でも作ってくださいね♪　

次回は3月12日（日）１３：００～１６：００　カラオケ大会です！